焼肉と言えばカルビとロース

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6月, 2014年

ユッケなどの生のお肉

2014-06-30

焼肉店でのユッケの提供がなくなったのは数年前となりますが、ユッケは生食用のお肉となっており、衛生管理をしっかりとしなければ食中毒を起こしてしまうとのことですので、ほとんどの焼肉店のメニューからは【ユッケ】という名前がなくなっていると思います。
「美味しかったのに・・」と残念がる方もいらっしゃると思うのですが、どうしてもユッケが食べたいという方のために、保健所から特別に許可をもらっている焼肉店などがあるようなので探してみてはいかがでしょうか。
こういう例があることを知らずに、ユッケがあるお店は危険だと思われてしまうこともあると思うのですが、許可を得ずに販売・提供している焼肉店などもあるようなので、注意した方がいいかもしれません。

ユッケに使われる生食用のお肉は、カルビやロースなどとは違う方法で管理となっているようで、安全に召し上がることができる対策ができないため生食用として提供する場合は、保健所への届け出が必要になっているようです。
一切販売してはいけないと言うわけではないようですが、一部の焼肉店ではユッケの提供を再開しているようなので、どうしてもユッケが食べたい!!という場合は、安全に食べれる食材かどうか確認してみるのもいいと思います。

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  • 名前:まみ
  • 性別:女
  • 年齢:35歳
まみ

30代の専業主婦です。子供は、中学、高校で受験を控えており、主人は海外赴任しております。一人っ子の自分なので、両親は離婚し、母親が病気になりひきとり介護もしてます。毎日大変忙しいですが、前向きになり、がんばろうと思います。
我が家では焼肉イコール食べ放題です。質より量なので高級な焼肉屋さんだと、とんでもない金額になってしまいそうで怖くて行けません。

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